Еда

Вот такая фиговина к Пасхе придумалась. Вроде ни с кем из попробовавших ничего страшного не сделалось. Официального названия покамест не имеет.

Состав. Сердце свиное — 3 шт., капуста — 1 - 1,5 кочана (ну не пришла в голову мысля всё это взвесить — нарезал полную сковородку и дело с концом), перец сладкий — 2 шт. крупных (или 3-4 помельче), лук — сколько не жалко, подсолнечное масло — до фига, мука — 3-4 ст. л., соль, перец, гвоздика, имбирь, уксус, коньяк — по вкусу.

Приготовление. Отдельно жарится лук, отдельно — перец, отдельно — капуста. Потом в капусту кидаем половину лука и весь перец, добавляем специи и льём уксус. Собственно, это уже можно есть, однако не все ещё продукты переведены. ;) Посему всё это овощное месиво выгружается из сковородки (только масло можно оставить), а в неё загружаются отваренные и нарезанные сердца. Добавляем тоже соль-перец-уксус, обжариваем как следует, примешиваем туда остатки лука, в довершение всего поливаем коньяком и поджигаем (хотя и без таких извращений, думаю, всё будет неплохо ;)). Это, надо думать, тоже можно просто так есть — однако же смешиваем на сковородке мясную и овощную части, муку пассеруем и добавляем туда же. Есть лучше, пока горячее.